Приготовление соков в домашних условиях

prigotovlenie-sokov-v-domashnih-usloviyah

Готовые соки заполонили прилавки магазинов. Они очень вкусные, но, к сожалению, не всегда полезны. Поэтому если вы хотите пополнить свой организм витаминами за летний сезон, то необходимо научится готовить разнообразные соки в домашних условиях.
Для приготовления соков годится все: овощи, фрукты, ягоды. В плодах, которые созрели в естественных условиях, находится больше всего полезных для нашего организма витаминов и микроэлементов. Если у вас нет своего приусадебного участка, смело направляйтесь на рынок и покупайте у бабушек овощи и фрукты, пусть они выглядят не так же привлекательно как в супермаркете.
Приготовление соков дает возможность в полной мере поэкспериментировать и проявить фантазию в этом процессе. Вам не нравится вкус овощного сока? Тогда попробуйте разнообразить вкус, к примеру, томаты смешайте с лимоном или сельдереем, приправьте специями, добавьте свекольный сок. Неплохое сочетание получается при смешивании овощных и фруктовых соков. Например, морковный – с яблочным, тыквенный – с абрикосовым.
Соки с мякотью в своем составе содержат больше пектина и клетчатки, чем очищенные, поэтому считаются полезнее. Они оказывают положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, а также повышают иммунитет организма. В случае необходимости, такой сок можно приправить медом. А слишком насыщенные, концентрированные соки можно разбавить кипяченой водой. При приготовлении соков на дому необходимо учитывать, что употреблять его нужно только в свежем виде, в противном случае основная часть витаминов и микроэлементов просто улетучивается.
Применять свежеотжатый сок можно как полезную составляющую различных коктейлей. При помощью блендера из сока, меда, орехов и йогурта можно за короткое время приготовить смузи – очень питательный и вкусный напиток. Если в вашем холодильнике имеются замороженные ягоды, то они отлично подойдут этому домашнему коктейлю.
Вот несколько популярных рецептов приготовления соков, которые можно легко сделать в домашних условиях:
1. Сок из арбуза, малины и мяты.
К 200 г арбуза добавьте 100 г малины и пару листочков мяты. Все это взбейте блендером и процедите через сито – сок готов.
2. Овощной сок.
Необходимо взять небольшой огурец, три томата и палочку сельдерея. Все ингредиенты пропустите через соковыжималку и тщательно перемешайте.
3. Смузи из банана, апельсина и манго.
С помощью блендера приготовьте пюре из банана и манго, добавьте апельсиновый сок и смешайте все это. Также можно добавить сюда йогурт или кефир.
Приготовление сока своими руками в домашних условиях гарантирует сохранение в нем всех полезных свойств фруктов и овощей.

Просмотров: 1